Pinhão Muito Fácil

Fonte: Roberto Sousa Mrsdesign por Pixabay / Imagem meramente ilustrativa.


  1. Na véspera lave os pinhões e coloque-os numa panela com água que os cubra.
  2. Retire os pinhões que ficarem boiando horizontalmente ou inclinados (estão ''falhados'')
  3. Coloque uma colher de sobremesa de sal para cada quilo de pinhão.
  4. Ferva durante dez minutos e deixe em repouso.
  5. No dia do preparo leve a panela do pinhão ao fogo e deixe cozinhar até que o pinhão comece a ser eliminado da casca.
  6. Neste ponto deve estar macio.
  7. Retifique o sal e deixe ferver por cinco minutos.
  8. Se o pinhão for para ser usado em algum prato especial retire-o da casca enquanto estiver quente, pois assim solta mais fácil.
  9. Lembrar que 1 kg de pinhão cru fornece cerca de 650 gramas de pinhão cozido.
  10. Se usar panela de pressão ferva dez minutos no primeiro dia e cerca de uma hora no dia seguinte.


Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Coloboma Auris

Imagem
Fonte: Kimia Zarifi - Unsplash / Imagem meramente ilustrativa. Definição Esta doença, também conhecida como fístula pré-auricular ou  sinus  pré-auricular, é uma má-formação congênita que se caracteriza por um pequeno orifício, geralmente ovalado, com um ou dois milímetros no maior diâmetro, na margem anterior do ramo ascendente do rebordo exterior do pavilhão da orelha (chamado de hélice ou hélix), uni ou bilateralmente. Etiologia – Causa Esta doença foi descrita pela primeira vez por Heusingerl e Virchow, em 1864, e ocorre por um defeito na embriogênese (formação do embrião). O aparelho branquial (por analogia ao órgão respiratório de animais aquáticos, que nos peixes atinge seu desenvolvimento máximo) é transitório nos embriões dos mamíferos em geral (aparece apenas durante a formação do embrião); torna-se evidente em torno da quarta e se completa entre a sexta e a oitava semana. O aparelho branquial é formado por seis fendas branquiais e em torno da...
Leia mais

Marreco Recheado

Imagem
Fonte: Eric McNew - Unsplash / Imagem meramente ilustrativa. O Marreco Recheado é um prato típico da cozinha alemã e muito difundido na região Sul do Brasil, em especial na sempre Bela e Santa Catarina. Fica muito delicioso e precisa ser experimentado. Ingredientes (para 4 pessoas): Modo de fazer: 1.  Tempere o marreco com os ingredientes do tempero na noite de véspera. 2.  Prepare o recheio misturando todos os ingredientes na máquina de moer carne ou no processador. 3.  A seguir coloque o recheio dentro do marreco e feche-o, deixando no molho do tempero. 4.  Na manhã seguinte leve-o ao forno, onde deverá ser assado por cerca de 2 horas e meia ou um pouco mais se preferir bem assado. Observações: 1. Guarnição: repolho roxo refogado, macarrão caseiro, salada de pepinos, palmitos e raiz forte. 2. Brinde com chope bem gelado no verão ou vinho no inverno.
Leia mais

Emissões Otoacústicas

Imagem
Fonte: Hayes Potter - Unsplash / Imagem meramente ilustrativa. Anatomia da Orelha Para entendermos melhor o que são as emissões otoacústicas precisamos relembrar a anatomia da orelha humana. A orelha é dividida em três partes: externa, média e interna. A orelha externa também é formada por três partes: o pavilhão auricular, que capta os sons do meio ambiente, levando-os para a segunda parte, o canal auditivo externo, que por sua vez os conduz para o tímpano, que é a terceira parte. A orelha média (formada por três ossículos chamados martelo, bigorna e estribo), tem unicamente a função de transmitir os sons da orelha externa para a interna, amplificando-os simultaneamente. A orelha interna (ou labirinto) apresenta duas divisões, sendo que uma delas está localizada mais posteriormente (o vestíbulo – responsável pelo equilíbrio do corpo, cuja doença é conhecida popularmente como “labirintite” – veja artigo sobre este tema) e a outra, mais anteriormente, ou seja, mais ...
Leia mais