Sopa Eslava

Fonte: Ella Olsson - Unsplash / Imagem meramente ilustrativa.

A Sopa Eslava veio da Polônia. É um prato forte, servido como entrada, acompanhado de vodka e pão. Dica: coloque a garrafa de vodka dentro de um recipiente com água, na vertical, e leve ao congelador; uma vez que a água congele retire o recipiente e sirva a garrafa de vodka dentro de um bloco de gelo. Você vai impressionar. “Vodka” em russo significa “aguinha

Ingredientes (para 4 pessoas):

Modo de fazer:

1. Cozinhe a carne de músculo separadamente, cortada em cubos de 1,5 cm.

2. Cozinhe as batatas e corte-as em cubos de 1,5 cm.

3. Frite a cebola e o alho e depois reserve.

4. Leve ao fogo o catchup, a mostarda, o molho inglês e o conhaque, em um litro de água.

5. Acrescente a cebola e o alho já fritos.

6. Tempere o caldo com cominho, louro, orégano e corrija o sal.

7. Retire o louro e bata o caldo junto com a farinha de trigo no liquidificador e depois cozinhe em panela de pressão por 15 minutos.

8. Junte a carne e a batata previamente cozidas e ferva ligeiramente.

9. Sirva com queijo parmesão ralado.

Observações:

1. Serve como entrada para pratos à base de carne ou como prato único em dias frios.

2. Bebida: vinho tinto